Dominique Schelcher, Chef des französischen Handelskonzerns Coopérative U, sagte am 26. August in Le Parisien, Hitze und Dürre dieses Sommers ließen Obst und Gemüse in deutlich kleineren Kalibern ankommen, die Preise seien im Schnitt um 13 Prozent gestiegen. Bei den Kartoffeln könne es katastrophal werden. Seine Botschaft an die Kundschaft war schlicht: Die Ware ist vielleicht weniger hübsch als sonst, kauft sie trotzdem, so unterstützt ihr die französischen Bauern.
Der Chef von Carrefour warnte am selben Tag vor demselben. Die Lastenhefte liefen lange in die andere Richtung: Kaliber, Krümmung und Farbe waren der Vertrag zwischen Erzeuger und Handel, und was daneben lag, kam nie ins Regal. Ein heißer Sommer hat geschafft, was zehn Jahre Kampagnen gegen Lebensmittelverschwendung nicht schafften. Der Standard wird von oben gelockert, und der Vorstandschef selbst bittet die Kunden, ihn anzunehmen.
Also…:
Welcher deiner eigenen Standards schützt eine Gewohnheit statt der Kunden?
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