Dominique Schelcher, topchef i den franske dagligvarekoncern Coopérative U, sagde 26. august til Le Parisien, at sommerens hedebølge og tørke har gjort, at frugt og grønt kommer ind i langt mindre kalibre, og at priserne er steget 13 procent i gennemsnit. Kartoflerne kunne blive katastrofale, sagde han. Beskeden til kunderne var ligefrem: varerne er måske mindre pæne end sædvanligt, men køb dem alligevel — så støtter du de franske landmænd.
Carrefours topchef advarede om det samme samme dag. Kravspecifikationerne har ellers længe trukket den anden vej: kaliber, krumning og farve var aftalen mellem avler og butik, og alt uden for skemaet nåede aldrig en hylde. Én varm sommer har gjort det, ti års kampagner mod madspild ikke kunne. Standarden bliver løsnet oppefra, og det er direktøren selv, der beder kunderne om at tage imod.
Så…:
Hvilken af dine egne standarder beskytter en vane frem for kunden?
Kilde:
Billede: